安娜的沙龍

前一陣子又突發奇想的自創了焗烤起司馬鈴薯的新做法，當下馬上電CALL老爺，吩咐他下班回家的路上幫我把材料買回來。

馬鈴薯（主角，當然不能缺席）
袋裝披薩用起司、冷蔬菜、洋蔥、火腿、牛奶

隔天一早送少爺上學後，我就著手玩起這道懶人起司馬鈴薯：

先將馬鈴薯洗乾淨用保鮮膜包好，放入微波爐用強火七分鐘蒸熟；然後再將鈴薯外皮剝掉後，放入焗烤碗內加入牛奶搗成泥狀，接著冷凍蔬菜與洋蔥灑在上面，最後表面撲滿起司，再放入微波爐烘烤。食用的時候可以依喜好放入黑胡椒與鹽巴調味。

老爺被我搖起床後，看到桌上這道焗烤起司馬鈴薯，不禁傻眼：「一早就吃這個喔？」
當老爺乖乖的吃了二口，我忍不住問他：「好不好吃？」

老爺頭也不抬的說：
「這不是多問的？我可能說難吃嗎？」

真想罵他豬頭，既然知道我多問，怎不在我多問之前就先說「好吃」。

新鮮紅嫩的豬小排彷彿是未經雕琢琥珀血玉，每塊切成大小約二個指節長。先用醬油醃漬佐上淚水般的鹹度，然後入鍋經過有如等候夜歸良人般的小火煎熬，直到表皮變色；記得馬上關火起鍋瀝油，否則豬小排會因為煎過頭而表皮老化又吸收過多的油脂變的口感油膩；

這就如同愛情切忌過多的妒火而讓戀人覺得煩膩。

將煎好的豬小排放入湯鍋，然後倒入讓人迷醉的紅葡萄酒到豬小排的八分滿，再加入萃取人生智慧的高湯一碗、情人間的拌嘴黑胡椒少許，以及甜而不膩的甜言蜜語冰糖二大匙，接著放入讓妳哭的一把眼淚一把鼻涕的洋蔥絲，蓋上鍋蓋開大火煮滾二分鐘後轉小火燉煮５０分鐘。

豬小排、洋蔥、湯汁全部盛入湯碗，淋上半顆現擠的檸檬汁，這份心酸化入只剩下紅酒香味的排骨，愛情的浪漫滋味也許就是如此。